原創 廣東的“五大怪菜”，全是當地人的頂級美食，外地人無法接受

2022-04-27 21:03 來源: 甜菜講娛樂

原標題：廣東的“五大怪菜”，全是當地人的頂級美食，龍巖天氣，外地人無法接受

廣東的“五大怪菜”，全是當地人的頂級美食，外地人無法接受

我們都知道，中國人都很懂吃，每一個省份都有自己獨特的美食，而這些省份之中，最讓人難以理解的，可能要數廣東了吧，一方面，廣東人似乎天上飛的，地下跑的，水里游的，各種奇怪的食物都能吃得下，另一方面，他們的口味又非常清淡，讓人非常不解。

下面我們來盤點一下，廣東的五大怪菜。這五大怪菜，別說讓外地人吃了，就是看一眼，可能就躲得遠遠的了吧，而在廣東人心中，這些可都是頂級美食呀，接下來我們一起來看看。

1、雞屎藤餅

先別說吃了，就是聽到這個名字，估計很多客人都被惡心跑了。其實這道菜和雞屎沒有任何關系，雞屎藤餅是用一種叫做雞屎藤的藥材做成的餅子，這種藥材葉子尖尖的，顏色翠綠，汁水豐富。

別看這種草藥不起眼，其實他的好處多著呢，具有清熱解毒、消食健胃等功效，當地人都是把雞屎藤草采摘回家，洗干凈剁碎以后拿來做成餅子，由于在剁的過程當中，這種草會散發出一種雞屎的味道，所以取名雞屎藤草。

當地人都知道雞屎藤草的價值，于是每年3月份，都會做很多留著過節用，大人小孩子都愛吃。

2、湛江沙蟲

這一道美食和雞屎藤餅比起來，外地人的接受程度要高一些，主要是因為，在廣東基本上各個飯店都有沙蟲，看著看著也就習慣了，不過很多人還是不敢吃。

沙蟲的形狀看起來，也讓人心里犯嘀咕，肥肥滾滾的，像一根肉腸，烹飪手法簡單，但是清洗起來非常麻煩，沙蟲的腹腔里全部都是泥巴，所以要把沙蟲壓扁，清洗出腹腔里的泥沙，再來進行烹飪。

白灼沙蟲、沙蟲粥、涼拌沙蟲、沙蟲湯、沙蟲炒河粉等等，味道十分鮮美，都是當地人心中的頂級美食，每次過節或者宴請賓客，湛江人都會做沙蟲來招待。

3、番禺禾蟲

番禺禾蟲據說不好養殖，通常只生長在珠三角的水田里，季節一到，當地人就拿著工具到田里去抓。這種蟲子表面有許多觸角，外地人看了就害怕。

可是對于廣東人來說，番禺禾蟲卻是難得的美味，不僅味道鮮美，而且蛋白質豐富，既可以拿來蒸，也可以拿來燉，實在嫌麻煩的，清理干凈之后，直接放到油鍋里面炸一下，也很美味。

因為禾蟲有這么多好處，在珠江三角洲地區，被視為高檔菜肴。價格也越來越貴，主要是不能養殖，每到禾蟲生長的季節，都能賣到七八十元以上一斤，口袋里沒點錢的，就是想吃也吃不起呢。

4、酸筍田螺煲

在廣東韶關，這一道菜非常有名，聞起來臭，吃起來可香了。這一道菜主要由兩部分組成，一是田螺，二是酸筍。